Nori Feuilles
Sans doute l'algue la plus populaire au Japon, où elle enveloppe les fameux sushis
Riche en protéines et en vitamines. Circulation veine, artériosclérose.
Contient de 15 à 47 % de protéines (selon la saison), une quantité largement supérieure aux oeufs, thon, la viande, soja et fromage.
Faire griller légèrement au dessus d'une flamme. Se consomme émietté sur des céréales, légumes, soupes, et ou sous forme d'enveloppe des sushis, rouleaux de riz avec légumes et ou poisson.
- Matières minérales : 8 à 10 %
- Calcium : 470 mg pour 100 gr
- Protéines : 29 à 35 %
- Lipides : 0,6 à 0,7 %
Poids net 25 gr
Celnat
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