Thé Kukicha Biologique en Vrac

Le thé :

S'il est en sachet il ne développe pas tout son arôme, il est meilleur en vrac.
Thé noir (il est fermenté, il contient plus de théine Ex : thé de Ceylan, Yunnan,
Darjeeling)
Thé vert (il n'est pas fermenté, donc peu théiné)
Kukicha: il est originaire du Japon, il intègre les brindilles du théier. Les brindilles
qui supportent les feuilles et les feuilles sont torréfiées quatre fois.
Ce thé ne contient quasiment pas de théine. Le Kukicha neutralise aussi bien les acides quelques alcalis .Très riche en tanin, réputé pour son pouvoir d'absorption et d'évacuation de la radioactivité . Pour élaborer le Kukicha, on cueille les feuilles situées plutôt vers le bas de l'arbuste, donc plus anciennes que les jeunes feuilles, et plutôt celles exposées au soleil par rapport à celles à l'ombre, ce qui élève leur taux de tanin. On procède donc à l'inverse du thé traditionnel où l'on sélectionne les jeunes feuilles près du bourgeon.
Thé vert grillé composé de feuilles et de brindilles du théier.
Sa teneur en caféine est inférieure à celle du thé classique (0,4% contre 3%).
Très doux pour l'estomac.
Récolté après trois saisons.

• Ingrédient :
• Brindilles et brisures de thé japonais grillé
• De l'agriculture biologique