Levure de Bière Biologique

BIOREAL est cultivée sur du blé et des germes de blé issus de l'agriculture biologique. Ce "support" est très riche en oligo-éléments, vitamines et sels minéraux, ainsi tout additif est superflu. La souche de levure utilisée "connaît" le blé, son support de croissance, depuis plus de 100 ans, elle a pu parfaitement s'y adapter.

De l'huile de tournesol bio est utilisée pour contrôler la formation de mousse. La culture sur une base de céréales rend superflu tout lavage de cette base, ainsi la fabrication de BIOREAL ne consomme que très peu d'eau, qui de plus sort de la fabrication pratiquement comme eau potable.

Pas d'OGM (organismes génétiquement modifiés) .
Les glucides des céréales ne sont pas aussi facilement disponible que les sucres de la mélasse. Pour cette raison la pâte doit d'abord être. "vaccinée " avec des enzymes (amylases) qui rendent les glucides assimilables par les levures.

Agrano a obtenu des garanties claires et vérifiables que ces enzymes ne sont pas génétiquement modifiés. Ainsi nous pouvons garantir que ni les levures ni aucun des auxiliaires ont été génétiquement modifiés.

BIOREAL:

Un concept global
Le résultat d'une coopération entre 3 sociétés, de 10 ans de recherche, d'une approche novatrice qui repart à partir de vieilles traditions, est un produit vraiment différent. Dans toutes les étapes de la fabrication, pour toutes les matières premières autant que pour les additifs, les partenaires-concepteurs ont toujours fait le choix de la qualité, du naturel..

• Sur le marché, la levure BIOREAL, est la seule qui est Biologique, n'employant aucun traitements comme dans les levures traditionnelles.
• Fabrication de la levure conventionnelle :
• Mélasse, acide sulfurique, ammoniaque, phosphate, vitamines synthétiques, agent anti-moussant, soude caustique, etc.
• Fabrication de la levure BIOREAL :
• Blé et germes de blé de culture biologique, enzymes non génétiquement modifiés, huile de tournesol bio, eau potable.